Yến mạch và tác dụng không ngờ!

Yến mạch thường được ăn hoặc được dùng như một thực phẩm bổ sung vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!

Yến mạch là một trong những loại cây ngũ cốc mà hầu hết các bộ phần đều có tác dụng đối với chúng ta bao gồm hạt, lá, thân, cám (lớp vỏ ngoài cùng).

Các bộ phận khác được sử dụng như thảo dược bổ sung và cung cấp nhiều lời ích cho sức khỏe.

Vậy Yến mạch có những lợi ích nào?

Yến mạch rất giàu Protein, chất béo (tốt), khoáng chất, chất xơ, .. Ngoài ra còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như chất công Oxy hóa, chất hạ lipid (chất béo),.. Các nghiên cứu cho thấy lợi ích cực kỳ tốt của yến mạch cho cơ thể:

 

Chống oxy hóa: Yến mạch có chứa một số chất chống oxy hóa bao gồm vitamin E, flavonoid, axit phenolic.

Hạ cholesterol: Ăn bột yến mạch và cám yến mạch làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu. Cám yến mạch là một nguồn chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở những người có mức cholesterol cao. Cám yến mạch có thể ngăn chặn các chất gây ra bệnh tiểu đường và cholesterol cao; nó cũng có thể mang lại cảm giác no, giúp thúc đẩy giảm cân.

Tốt cho tim mạch: Cám yến mạch có tác dụng giảm huyết áp có lợi cho tim.

Giảm cân: Hỗ trợ điều trị giảm cân nhờ các chất có trong yến mạch giảm cholesterol và chất xơ giúp cơ thể không có cảm giác đói liên tục.

Lợi ích cho da: Các chế phẩm từ bột yến mạch có hiệu quả trong điều trị một số tình trạng viêm da bao gồm: viêm da, ngứa, mụn, chàm.

Chống nghiện: Chất chiết xuất từ yến mạch làm giảm sự thèm nicotine khiến giảm số lượng thuốc lá hút mỗi ngày.

 

Hỗ trợ điều trị hệ tiêu hóa (GI): Cám yến mạch như là một phương thức điều trị cho các rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như viêm loét đại tràng giúp giảm đau bụng.

Ngoài ra Yến Mạch cũng có thể chế biến thành các món ăn để dễ dàng sử dụng:

Sữa yến mạch: có thể thay thế cho sữa bò và sửa hạnh nhân vì là nguồn giàu protein và chất sơ. Sửa Yến mạch cho vị giống sửa bò và có vị thơm ngon.

Cháo yến Mạch: Là một sự lựa chọn phù hợp, đơn giản, dễ nấu. Hiện này có nhiều thương hiệu cháo Yến Mạch ra đời nhưng vẫn không tốt bằng cách nấu trực tiếp bằng Yến Mạch.

Ngũ cốc: một trong những lựa chọn được đa phần sử dụng vì ngũ cốc yến mạch dễ ăn, nhanh gọn và dễ dàng mua được ở các siêu thị lớn.

Ngũ cốc Calbee số 1 nhật bản với thành phần chính là Yến Mạch, Calbee rất thuận tiện khi có thể dùng trực tiếp mà không qua các bước chế biến. Bạn có thể dùng vào buổi sáng, trưa, tối hay phụ đều được. Đây cũng là sản phẩm phù hợp cho những bạn yêu thích ăn vặt nhưng sợ béo vì thành phần chủ yếu vị ngọt của Calbee đều đến từ trái cây và Yến Mạch.

bởi scveditor